藍藍燕窩的做法 瑪記生活 Emmaz 藍藍燕窩 藍藍燕窩怎麼做

“女神節福利哦~如果沒收到藍朋友禮物，可以將此菜譜發給他，讓他給你做哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍藍燕窩的做法步驟

• 1、燕窩放在乾淨的碗裏（無油），用水浸泡8小時。

• 2、清理乾淨裏面的毛，倒掉水分，把燕窩放在燉盅裏。

• 3、倒進椰奶、加入冰糖。

• 4、準備就緒後，按燉煮鍵，設定燉煮2小時；飲用時放進一朵蝶竇花，攪拌後，呈現藍色。

小竅門

如何挑選優質燕窩？阿瑪給大家總結的幾個小訣竅：
1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；
2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；
3、手感乾爽（輕按容易折斷）；
4、盞內有小量細毛；
5、燕角較細；
6、內部囊絲較少；
7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。
作者：大家好，我是Emma鄭雅甄，老廣一名，有10年的煲湯經驗，每週給你提供美味的湯方/食譜，也會跟你分享各種生活理念。