巧克力牛奶凍的做法 - 巧克力牛奶凍怎麼做
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“冰涼絲滑的巧克力牛奶凍,奶香濃鬱。一口下去,兩種口味的牛奶凍入口細膩,口感豐富,味道不錯!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力牛奶凍的做法步驟
1、吉利丁粉加少許水攪拌至融化備用。
2、100克牛奶加巧克力,加10克細砂糖小火加熱至融化後關火。
3、晾至溫熱後加一半吉利丁。
4、攪拌至吉利丁融化。
5、裝入布丁瓶,不要裝滿,放入冰箱冷藏。
6、剩下的牛奶100克牛奶加10克細砂糖、加剩下的吉利丁,小火加熱,攪拌至融化後關火。
7、牛奶液晾涼,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
8、牛奶液完全凝固後再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
9、不錯哦!
小竅門
不同顏色的牛奶凍一定要完全冷藏凝固後才能加入,否則兩種顏色會相溶,賣相不好。