琉璃湯圓的做法 - 琉璃湯圓怎麼做

“今年的元宵節適逢西方的情人節，這樣的日子可要等到2033年纔有呢，所以今年的湯圓我想打破一下以往只會做白色湯圓的傳統，學學大家的創新，做了一道琉璃湯圓。沒成想受到家人一致好評，令我對做美食的信心倍增！加油小宅！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

琉璃湯圓的做法步驟

• 1、開水加入糯米粉內揉至不粘手有韌勁後分成四團,其中三團分別加入適量抹茶粉、紅曲粉和可可粉，揉成三色糯米糰。

• 2、每種顏色各取一小份搓成長條，加在一起擰成麻花狀

• 3、切成大小一樣的小團後壓扁

• 4、包入預先準備好的餡料，我先包了個雙色的，反正是自由發揮。

• 5、紅蘿蔔切成花樣墊底放入做好的琉璃湯圓，水滾後放入蒸10分鐘

• 6、不能蒸過久哦，要不出鍋的就是糯米餅了哦