薯花西米露的做法 - 薯花西米露怎麼做

“一直很喜歡西米，小小的、QQ的、彈彈的……對它有種愛不釋手的感覺！如果你也喜歡，也來試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯花西米露的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、紅薯去皮，洗淨，切片待用

• 3、鍋內放入大半鍋水，燒開

• 4、西米簡單略洗，輕輕放入開水中（西米不可用力清洗，容易散開）

• 5、燒開後調小火候，用勺子慢慢攪動，避免糊鍋

• 6、輕輕勻速攪拌，觀察西米的變化，待慢慢變透明時，關火燜幾分鐘後撈出，裝有冷開水的大鍋內（這樣西米口感比較Q彈）

• 7、另外裝大半鍋水放入紅薯花，蓋上鍋蓋燒開

• 8、水燒開時放入適量白糖，按自己口味添加，觀察薯花片變色斷生後，關火燜幾分鐘（不能煮到完全熟透再撈出，那樣全部散了沒形）

• 9、熟了迅速把紅薯撈上來，放涼，加入剛纔煮好的西米，加點蜂蜜就可以美美地享用啦！我喜歡放入冰箱冰鎮些許口感很好