秋梨膏的做法 潤肺化痰健脾胃【秋梨膏】 秋梨膏怎麼做

“一直對傳統的東西比較感興趣！

就像這秋梨膏，

只一眼便愛上了。

買了8斤雪梨，

熬了幾個小時，

纔得到不足一斤的秋梨膏，

可見其珍貴。

也可以想象得出外面買的有多麼的不放心！

現在正是做秋梨膏的好時候，梨子也比較便宜，喜歡的小夥伴們不要錯過哦！！

秋梨膏：

具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。還富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽鈣、鐵、茯苓酶、貝母鹼等，可調整血壓，促進食慾，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。

健康程度：★★★★★

推薦指數：★★★★★

製作簡易度：★★”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

秋梨膏的做法步驟

• 1、準備需要材料：雪梨8斤，羅漢果1個，川貝30克，冰糖100克，紅棗100克，生薑1小塊，蜂蜜適量。

• 2、梨子洗淨後去皮去蒂擦成絲。

• 3、全部擦成絲，核不要。

• 4、紅棗洗淨去核切碎，生薑切絲，羅漢果洗淨用手掰碎，全部放入雪梨中拌均勻。

• 5、大火煮開後改小火煮45分鐘。

• 6、煮好後，用篩子或者紗布濾出裏面的水分。

• 7、儘可能的榨乾一些。

• 8、川貝放入料理機中打成粉末。

• 9、加入冰糖和川貝粉。

• 10、快速攪拌均勻，這時候可以開大火煮開後，改小火慢慢熬2個小時左右。

• 11、熬到類似於蜂蜜這樣的稠度即可熄火（熬到後面注意看住火候，要不時的攪拌一下，以免糊鍋）。

• 12、放涼後加入適量的蜂蜜調勻就大功告成（放入乾淨無油無水的玻璃容器中冷藏儲存，喝的時候用乾淨無油無水的勺子舀幾勺勾兌溫開水沖服即可）。

小竅門

如果嫌梨子擦絲麻煩的話，可以直接用料理機打爛，

再或者沒有擦絲板和料理機的話就直接用刀剁碎吧。

川貝我是後面加進去的，這樣就不會被過濾掉，不浪費。

熬到後面的時候注意看住火候，不時要攪拌一下，以免糊鍋就前功盡棄啦。

用乾淨乾燥無油無水的玻璃密封容器來裝，冷藏儲存。

喝的時候也一樣，用乾淨乾燥無油無水的勺子來舀哦。

溫開水沖服，水太燙會破壞蜂蜜中的營養成分。