柚子蜜的做法 【柚子蜜】 柚子蜜怎麼做
來源:飄香吧 1.93W
“這次買的柚子太酸,家人都不喜歡吃,於是做成柚子蜜。這次做的柚子蜜,柚子皮部分嚼起來像是以前吃過的陳皮糖,有點苦味,卻也能忍受。看來可以好好研究一下,做個陳皮糖出來。
柚子蜜用溫水沖服後,秋燥引起的嗓子乾啞症狀減輕不少,熬出來那一小瓶,三兩天便喝完了,人多真是力量大啊。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
柚子蜜的做法步驟
1、準備好原料
2、柚子用粗鹽仔細擦拭表皮消毒,再用鹽水泡20分鐘
3、取出,薄薄地削出表皮
4、把柚子皮切成細絲,越細越好,我用了半個的量,用一個的話會很苦
5、把柚子肉剝出備用
6、鍋內放入適量清水,燒開後把切成絲的柚子皮放入鍋中煮10分鐘,去除苦味
7、撈出煮過的柚子皮
8、與柚子肉、冰糖一起放入沙煲中,倒入一大碗清水,加入細鹽
9、大火燒開轉最小火熬至柚子皮呈透明色,湯汁濃稠時即可關火
10、煮好的柚子放至不燙時,加入蜂蜜
11、仔細攪拌均勻,裝入密封容器中放入冰箱冷藏,吃時用溫水衝開服用。
12、只有一小瓶的量