蜂蜜柚子醬的做法 - 蜂蜜柚子醬怎麼做

“前天晚上大風8-9級，昨天早上發現小區的一顆柚子樹下掉落好多柚子，裝了一大袋回來熬柚子醬泡水喝。蜂蜜柚子茶通便止咳呢。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜柚子醬的做法步驟

• 1、綠色不打藥不施肥的柚子。

• 2、先削掉外皮放一邊準備做糖漬柚子皮。

• 3、橫着對半切開。

• 4、皮厚肉少，水分還可以。網上有個視頻教這樣切柚子好剝肉。

• 5、果然，一會一個，好快。

• 6、剝好肉的柚子。

• 7、削好的外皮用刷子洗乾淨，因爲是野生無農藥不打臘的，所以沒有用鹽搓了。

• 8、切成細絲。

• 9、放不粘鍋鍋中加少許食鹽煮10分鐘。

• 10、撈出投涼水裏面浸泡後擠幹水分。

• 11、取100克左右柚子皮切碎。

• 12、鍋中放少量清水放入柚子皮。

• 13、加入所有的柚子肉。

• 14、加冰糖小火慢慢熬煮。

• 15、整個熬煮過程大概三個小時。

• 16、熬到粘稠無水，表面的水蒸氣基本沒有了關火。

• 17、待柚子醬稍微溫涼加入蜂蜜攪拌均勻。

• 18、完全做好的柚子蜂蜜醬。

• 19、成熱裝瓶，待涼透蓋密封。

• 20、大瓶柚子蜂蜜醬，舀一勺泡水喝。

小竅門

1.一定要注意，不要用有油的容器，不要用鐵鍋熬煮，不然會變色！裝的容器一定要無水無油密封性好，最好是玻璃瓶。
2.甜度可以根據自己愛好適當增減。