香糟蟶子的做法 - 香糟蟶子怎麼做

“蟶子是夏季盛產的一種大衆化的海產食品。肉質潔白，鮮嫩滑軟，也是夏天佐酒的佳餚。蟶子肉味甘、鹹，性寒，具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；特別對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。。。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香糟蟶子的做法步驟

• 1、食材：蟶子（已吐完泥沙清洗）、薑片、香糟滷

• 2、將已清洗好的蟶子下入清水鍋中。

• 3、接着，擱入薑片。

• 4、煮開，煮至蟶子開口、撈出。

• 5、晾涼。

• 6、然後，倒入香糟滷，浸泡3——4個小時，就可以吃吃了。