醬油醃小黃瓜的做法 小滿日食記之醬油醃小黃瓜 醬油醃小黃瓜怎麼做

“醬香濃鬱，香脆爽口！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油醃小黃瓜的做法步驟

• 1、精選黃瓜

• 2、洗淨備用

• 3、控幹水分

• 4、加入鹽面

• 5、裝盤壓實

• 6、加壓重物

• 7、去鹽裝罐

• 8、加入薑片

• 9、加入蒜瓣

• 10、熬製醬油，加入白糖

• 11、配料放入

• 12、涼涼醬油

• 13、加入罐中

• 14、密封醃製，二十四小時

• 15、醬香濃郁，甜脆無比。

小竅門

控幹水分。