「DIY」脆醃小黃瓜怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小黃瓜 :500胡蘿蔔 :200
冰糖 :100
醬油 :500
醋 :100
輔料
花椒 :適量幹辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
大料 :適量
白酒 :適量
1.將小黃瓜洗淨,用鹽醃出水來。
2.把醃好的小黃瓜晾蔫。
3.醬油,醋,冰糖,大料,花椒倒入鍋中,燒開加入幹辣椒。
4.胡蘿蔔切片備用。
5.把蒜切碎,姜切絲,倒入白酒,味精和黃瓜,胡蘿蔔拌好。
6.倒入晾涼的料汁,醃24時即可。
1用鹽醃好的小黃瓜一定要晾蔫,越蔫越脆,還不變色。2熬汁的各種適量的小配料,可根據自己的口味放。3配料汁要等到涼了以後再倒。