炸花生的做法 炸花生（空氣炸鍋版） 炸花生怎麼做

“最近得了個廚房新玩具——空氣炸鍋，開光搞了個炸花生米，真是方便啊。不用人看着火，到時間就好了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸花生的做法步驟

• 1、花生米用自來水沖洗一下，一是洗去灰塵，二是打溼表皮。不要洗很久，看到花生皮皺皺的就可以了，然後晾下水。

• 2、花生米澆1湯匙油，拌勻。

• 3、炸籃先墊一張錫紙，這樣方便清潔。

• 4、倒入拌過油的花生米，儘量鋪平。炸鍋180度先烤5分鐘。可以聽到噼啪聲，那是花生皮被烤的開裂的聲音。

• 5、將炸籃取出，晃動幾下，再用筷子扒拉幾下，將花生米翻動位置，這樣才能烤得均勻。再次180度5分鐘。

• 6、花生米烤好後，倒入乾淨無水的盤中，加1小勺鹽。

• 7、用筷子拌勻，然後晾涼後就可以吃了。

小竅門

1、花生表皮打溼就可以，不要太溼。
2、花生儘量鋪平，不要堆集在一起，這樣不容易烤熟，畢竟炸鍋只有上火沒有下火的。沒有炸鍋，用烤箱也可以，就是溫度和時間可能要調整一點點。