香脆南瓜花的做法 - 香脆南瓜花怎麼做

“我的選單是今天的菜儘量和昨天不重複，就是喜歡也要隔一天再燒。菜場裏的土菜是愈來愈多，南瓜花也不例外，幾天前我燒了南瓜藤，今天就南瓜花當食材上一個咱老百姓的美食。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆南瓜花的做法步驟

• 1、將南瓜花洗淨

• 2、去掉花蒂和花芯，瀝乾

• 3、把麪粉攪成厚漿糊狀，再加入鹽，打入一個雞蛋繼續攪拌均勻

• 4、熱鍋加入菜籽油，油溫至7成把掛了麪漿的南瓜花一朵一片入鍋用中小火煎黃，反個面再煎黃，推鍋邊瀝盡油出鍋

• 5、煎好裝盤，淋上番茄醬，嗯，外脆了軟

• 6、再來一個用南瓜花燒的湯

小竅門

面糊糊要調得稠一些，南瓜花容易掛上，好煎一些。