芝麻小麻花的做法 - 芝麻小麻花怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻小麻花的做法步驟

• 1、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻

• 2、盆裏放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整）

• 3、加入適量的熟的黑芝麻

• 4、和成光滑的麪糰

• 5、蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 6、把麪糰擀成正方形面片

• 7、切成細條狀

• 8、取一條用手搓圓搓長

• 9、對摺起來

• 10、一手拿一頭，反方向搓

• 11、再用手提起2頭，長條自然捲曲，再對摺把2頭塞進圓圈裏

• 12、這是做好的半成品

• 13、起油鍋加熱至6成熱

• 14、把小麻花一個一個放入油鍋中，麻花開始在鍋中膨脹，要用筷子不停翻面

• 15、炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油復炸一下迅速撈出

• 16、徹底冷卻後非常酥脆

小竅門

儘量把麪條搓細點，因爲油炸後會膨脹的