炸雞排的做法 炸雞排丨外酥裏嫩，味道不輸給KFC！！ 炸雞排怎麼做

“秋末，天氣越來越涼了，這種天氣最想吃肉了，尤其是油炸的食品，簡直就是大小朋友都超愛的小零嘴。雞排要鮮嫩好吃，最關鍵在於第一步，做到位了，這雞排怎麼炸都不會柴，第二個好吃的關鍵在於裹漿的順序，3種材料一定要有先後，做出來的雞排才足夠酥香，今天我把做法分享給大家，裏面會詳細的和您一五一十的說清楚，您看一遍準會，這簡單又好吃的炸雞排，學會了就給家人做來嚐嚐吧。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸雞排的做法步驟

• 1、準備一塊雞胸肉，從中間片成兩片，然後用刀背敲一下，更好入味。

• 2、雞肉中加入兩勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺五香粉，一勺黑胡椒粉，一勺澱粉，薑絲和蔥絲，抓拌均勻，醃製兩個小時。

• 3、準備兩個雞蛋打散，在準備一些澱粉和麪包糠。

• 4、把醃好的雞肉先均勻裹上一層澱粉，在裹上一層蛋液，然後在裹上一層面包糠，按壓緊實。

• 5、鍋中倒油，筷子插入油中冒小泡，放入雞排，炸四分鐘左右，炸至兩面金黃，撈出控油。

• 6、這樣一道香酥雞排就做好了。喜歡的朋友們趕緊收藏起來試試吧！！！！