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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬菇:適量豬手:適量輔料姜:適量蔥:適量蒜:適量生抽:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.冬菇洗乾淨用水泡半小時,不要把泡的水倒掉哦!發菜煮之前泡個幾分鐘就可以了,乾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘金錢爆蹄筋是一道用爆、炒的工藝做出來的菜餚,其中蹄筋含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘營養金錢爆蹄筋是一道由牛蹄筋西蘭花、木耳、火腿腸、組成的菜餚。牛蹄筋膠原蛋白含量高,脂肪含量比肥肉要低很多。西蘭花具有抗氧化的功效,且熱量低能...
食材明細主料香腸(50克)蹄筋(200克)蒜(5克)蔥(5克)西蘭花(200克)木耳(20克)姜(3克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)糖(0.5匙)蠔油(0.3匙)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)金錢爆蹄筋的做法步驟1、西蘭花掰成小朵用開水加少許鹽和油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘金錢爆蹄筋,蹄筋對於我們大家來說都不陌生,蹄筋也有很多種做法,可以爆炒,可以燉煮,也可以滷製,當然蹄筋也有很高的營養價值,蹄筋可以提高我們的免疫力,經常吃...
“秋季是中國傳統的進補季節。經過夏天酷暑的消耗人的身體難免有各種問題。秋季進補一是補充夏季酷熱的消耗,再者就是爲冬日的嚴寒做好準備。所以這個季節“吃什麼”一定是餐桌上的“大話題”說到進補那麼肯定是離不了...
“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味調料來提味,它本身烹出來的口感較爲寡淡。但它搭配牛腩就絕了,牛肉的香味經過長時間的烹煮,融合到牛蹄筋中,使得蹄筋肉香十足,牛蹄筋軟糯出膠,湯汁濃稠包裹到牛肉上,造就了濃稠包裹着爽滑軟爛雙重...
“豬蹄和牛筋,讓喜歡吃蹄筋的夥伴一次過癮😁。”食材明細主料豬蹄(半隻)牛筋(一斤)調料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)朝天椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)蒜粒(適量)配料豆皮(適量)蓮藕(適量)麻辣(口...
食材明細主料牛蹄筋(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)扒蹄筋的做法步驟1、準備材料2、將蹄筋加清水用高壓鍋燉爛3、配料改刀4、熱油鍋加蔥段煸香...
食材明細主料豬蹄(1只)青菜(4棵)金錢菇(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金錢菇青菜豬蹄湯的做法步驟1、食材:豬蹄。2、青菜。3、金錢菇(已泡發)。4、薑片。5、將已泡發的金錢菇...
“富含膠原蛋白!”食材明細主料蹄筋(一個)胡蘿蔔(一段)青椒(一個)蔥(適量)蒜(2瓣)輔料八角(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒蹄筋的做法步驟1、鍋中加水,放入蹄筋,香葉,八角,蔥段,料酒,大火煮開,小...
“蹄筋向來爲筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰...
“不原諒”食材明細主料蹄筋(適量)輔料鹽巴(適量)燒烤醬(適量)花椰菜(適量)炒麪(適量)植物油(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒蹄筋的做法步驟1、首先我們要把蹄筋把它切成小塊,然後把它放進高壓鍋當中,然後煮上半個小時...
食材明細主料蹄筋(300g)黃瓜(50g)木耳(50g)蔥(10g)蒜(10g)輔料一品鮮醬油(1匙)蠔油(1匙)糖(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)水澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)風味蹄筋的做法步驟1、蹄筋在開水中焯一下去掉油脂和雜質2、焯好水的蹄筋...
食材明細主料牛筋(適量)青辣椒(各適量)姜(適量)大蒜頭(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒牛筋的做法步驟1、準備好食材2、牛筋切成薄片,姜切成...
食材明細主料油發蹄筋(75g)輔料香菇(3個)蒜頭(4片)辣椒(適量)蔥(1棵)五花肉(幾片)調味料鹽(少許)糖(少許)雞粉(0.5勺)雞(0.5勺)鮑汁(2勺)生抽(2勺)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清燜蹄筋的做法步驟1、食材。蹄筋泡發12小時,香菇泡發一個切...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘西紅柿爆炒牛蹄筋是一道十分簡單的佳餚,主要原材料便是番茄、牛蹄筋以及雞蛋。番茄中含有豐富的維生素A、C及D,有抑制細菌的作用。牛蹄筋雞蛋可補充人體所...
“在超市想買雞肝給寶寶吃,結果沒有。看到牛蹄筋,想着燉爛了軟糯入口肯定好吃!!!”食材明細主料牛蹄筋(3段)蔥(3棵)胡蘿蔔(1塊)輔料老抽(2勺)料酒(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)水澱粉(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥燒蹄筋的做法步驟1...
“翡翠蹄筋蹄筋有油發、水發兩種,此菜蹄筋兼有油發、水發之長,不僅漲量大,口感亦佳,爲地道江蘇風味特色。鹹鮮味,吃口韌、軟、滑、糯,色呈半透明黃玉狀,湯汁稠濃,味道醇和。主料:豬蹄筋400克、火腿75克調料:鹽3克、番茄醬20克、...
食材明細主料蹄筋(適量)香菇(適量)豬肉片(適量)輔料蔥姜結(適量)溼澱粉(適量)高湯(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥爆蹄筋的做法步驟1、準備的材料。2、泡發好的蹄筋瀝水,放入6成熱的油鍋中...
食材明細主料海蔘(300克)蹄筋(400克)輔料蔥(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘燒蹄筋的做法步驟1、海蔘發好,洗掉沙粒。蹄筋提前用高壓鍋煮熟放涼。2、海蔘和蹄筋切成大小一樣的條。蔥切段,姜切大片。3、燒油...
“春節過後,剩冰箱的東東需要一點點處理,這些東東放在一起,無論從吃口、營養價值等方面,都是不錯的。這道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。”食材明細主料蹄筋(適量)蝦仁(適量)目魚(適量)黑木耳(適量)魚丸(適量)方腿(適量)生粉(適量)輔料...
“過年啦,各種滷味少不了。牛蹄筋是一道比較上檔次的食材。吃起來口感也特別的好。把它用簡單的方法滷製一下,配上辣椒麪特別的美味。滷牛蹄筋呢一定要未放的重一點才能去除他的腥味兒纔會好吃。”食材明細主料牛蹄筋(一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蔥爆牛皮筋天的就非常的香脆可口,而且非常的有這有利於人體食慾的三傢俱有開胃的作用,今天所說的就是香蔥,然後配合着乾的紅辣椒1斤,牛蹄筋,三者搭配嗯,在...
“豬蹄在年夜飯中是必不可少的一道菜,寓意着在新的一年中能多抓財寶,蓮藕形式銅錢,兩者放在一起象徵‘招財進寶’‘財源滾滾’,紅亮的湯汁看上去也充滿了紅紅火火的年味。此菜葷素搭配、營養均衡、好吃不膩!”食材明細主料...
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徐金良
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