披薩的做法 平底鍋也能做披薩 披薩怎麼做

“據說，最好的快餐是披薩。今天晚上給大寶做的早餐，是平底鍋披薩。可以叫它中式煎餅，但是加了奶酪碎和多種配菜，還有番茄醬，確實又可以叫它——如假包換的西方煎餅：披薩。早上時間緊迫，來不及解凍蝦仁，不然加幾個蝦仁，營養更好。在旁邊爐頭同時煮了牛奶燕麥粥，洗了水果上桌。早餐營養齊了：水果，雞蛋，牛奶，碳水化合物，豌豆，青紅菜椒，火腿片……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

披薩的做法步驟

• 1、先把豌豆和玉米粒拿出來，不需要解凍。青紅椒切絲，這一步沒拍照。早上時間太緊張，慢條斯理的話，娃兒上學會遲到滴，本來起得也晚。用吐司麪包三片，拍照的是兩片，鍋大，發現不夠又加一片。這一個奇葩餅，大約相當於披薩店的9寸披薩。

• 2、快速麪包切丁，鋪在鍋底。

• 3、火腿比較細。用那種粗的火腿更方便。開啟包裝切片。

• 4、雞蛋打散加澱粉調勻倒進去。

• 5、成這樣，就是餅底了。

• 6、撒少量奶酪碎。

• 7、擠番茄醬。

• 8、把準備好配菜全部鋪上去。可以撒點黑胡椒粉。

• 9、再撒一層奶酪碎，可以厚一點，需要煎的時間相應延長。

• 10、蓋蓋，中小火煎一分鐘左右，至底部定型。

• 11、轉小火煎五六分鐘。看到奶酪融化就好了。

• 12、拉絲拉絲。

• 13、滿滿的奶酪。

• 14、顏色誘人。底部夠脆，趁熱吃。營養滿分。

小竅門

自家爐竈火候要掌握。開始煎一分鐘定型，時間不是固定標準的。不要弄糊底，那樣雞蛋味變苦，影響口感。