蠔油雞骨滷花生的做法 - 蠔油雞骨滷花生怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油雞骨滷花生的做法步驟

• 1、鮮花生洗去泥巴

• 2、每個花生，按開口

• 3、鍋內加水，放入雞腿骨頭、蔥段、辣椒、薑片、香葉、八角、桂皮

• 4、大火煮開

• 5、倒入處理好的花生，撒上一把辣椒

• 6、大火煮5分鐘，加入適量醬油、耗油、鹽

• 7、轉中火煮10分鐘，放入雞精，再煮一分鐘，關火燜一夜

• 8、悶一夜，花生很入味。鹹香微辣，越吃越想吃

• 9、開吃啦

小竅門

1、如果着急吃，鹽就要多放一些，反之，浸泡的時間長，鹽量就要減少。
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