莜麪栲栳栳的做法 - 莜麪栲栳栳怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

莜麪栲栳栳的做法步驟

• 1、莜麪適量放入大碗裏，倒入適量開水，一定要是開水，先用筷子攪拌成絮狀。

• 2、再活成軟硬適中的麪糰。

• 3、先搓成長條，再揪成栗子大小的圓球。

• 4、取一個按扁。

• 5、用手掌的大魚際向前搓。

• 6、輕輕捲起來。

• 7、全部做好，放入蒸屜裏。

• 8、肉片適量。

• 9、土豆去皮切丁，放入清水裏浸泡一會兒。

• 10、西紅柿切塊。

• 11、豆腐一塊。

• 12、豌豆適量。

• 13、開火上汽後蒸十分鐘，這時候來做澆頭。

• 14、鍋內放適量油燒熱然後放入肉片煸炒出油脂。

• 15、放入蔥花爆香。

• 16、倒入少許生抽上色。

• 17、放入土豆丁和西紅柿翻炒均勻。

• 18、把豆腐和豌豆也放進去。

• 19、加少許清水燒一會。

• 20、土豆綿軟豆腐入味。

• 21、淋少許水澱粉。

• 22、香噴噴的，加少許雞精調味關火。

• 23、我這次蒸的時間有點長。

• 24、取適量莜麪，放上澆頭，開吃吧！根據自己的口味還可以加點醋和辣椒油。

• 25、成品圖！

• 26、成品圖！