玫瑰紫薯糉的做法 - 玫瑰紫薯糉怎麼做

“這個糉子不僅是用來紫薯餡來做填充，而且添加了玫瑰。煮的時候玫瑰是包裹在裏面的，味道還聞不到，剝開糉子的那一刻，玫瑰的香味立即散發出來，不要說吃了，聞着就舒坦啊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰紫薯糉的做法步驟

• 1、蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少許油炒

• 2、不加牛奶等液體，炒出的餡料比較幹，這樣適合做糉子

• 3、取適量紫薯餡壓扁，放入玫瑰醬，自己吃很捨得放哦，放了不少的玫瑰醬，包裹起來備用。

• 4、糯米和花生米、紅豆提前3--4小時用水泡上，

• 5、爲了保證玫瑰味道不會在煮的過程中流失，我用了較大的竹葉來包，捲成圓錐形，底部放上適量的米，把玫瑰紫薯餡放入

• 6、上面再用米蓋嚴實，不要裝滿，這樣包的時候可以把邊壓下去保證不會漏

• 7、纏好。

• 8、放入鍋中，加水沒過糉子3釐米左右，大火煮開，小火煮2小時即可。

小竅門

做玫瑰紫薯糉子，一定要包裹嚴實，這樣可以完整的保留其香味和營養不流失。