玫瑰紫菜包飯的做法 - 玫瑰紫菜包飯怎麼做

來源：飄香吧 2.83W

“天氣太熱了，不愛吃熱的東西，一吃一身汗，也不愛在廚房煎炒烹炸，忙了一身汗出來都沒胃口了。正好用冰箱裏現成的幾種食材，和“沒想稻”五常大米，做了紫菜包飯，不但味道清新爽口，而且米粒Q彈，口感非常好。”

食材明細

主料

大米（適量）
火腿片 （8片）
黃瓜（1個）
雞蛋（1個）
烤紫菜 （1片）
魚子醬 （少許）

輔料

植物油 （半勺）
鹽（少許）
壽司醋 （少許）
芝麻油 （半勺）
熟芝麻 （適量）

鹹鮮（口味）
其他（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

玫瑰紫菜包飯的做法步驟

1、無意間發現這個品牌的大米，黑龍江五常產的，做出的米飯非常晶瑩Q彈，不管是做粥、做米飯還是做紫菜包飯，口感和味道都非常棒
2、用量杯稱出適量的米。米的好壞從直觀上看，就是顆粒完整度，顏色柔和白亮，是否有粉末，通透度等方面。
3、在冷水中淘洗幾次，按刻度加適量的水，浸泡十分鐘左右。因爲這種袋裝的本身已經淘洗乾淨了，所以簡單洗兩次就可以了。
4、選擇正常的軟硬度，啓動米飯程序，完成後斷電，不開蓋稍燜十分鐘
5、用鍋鏟或筷子撥適量米飯到深碗中
6、趁熱加少許壽司醋、芝麻油和熟芝麻拌勻。加壽司醋是爲了解膩，芝麻油是增香和防止粘手，熟芝麻就是增加口感和營養了
7、準備片狀早餐火腿。或者買一塊火腿自己切，但是沒有這種機器切的厚薄均勻
8、一個雞蛋打散，加鹽攪勻
9、熱鍋熱油，小火，將蛋液倒入，底部稍凝固後，掀起一半蓋到另一半上
10、盛出稍晾涼後，切條備用
11、將黃瓜洗淨，切片後切成細條
12、將黃瓜和雞蛋、火腿片、米飯和紫菜如圖擺好。米飯要在紫菜上鋪平壓實。因爲用“沒想稻”做的米飯，成熟的米粒很有彈性，所以用手壓實的話也不會變粘，這樣才能保證吃的時候整粒米的口感
13、在壽司捲簾的輔助下，從一端捲起，邊卷邊用兩手小指朝內推一下火腿片，直到捲成一個圓筒
14、從中間切開，就是兩朵玫瑰形的紫菜包飯
15、用刮刀將黃瓜順向刮一個長條，在紫菜包飯底部圍一圈固定
16、用小勺澆少許魚子醬在米飯上，就可以了