創意紫薯玫瑰的做法 - 創意紫薯玫瑰怎麼做

“創意紫薯玫瑰花造型美觀，口感柔軟膨鬆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

創意紫薯玫瑰的做法步驟

• 1、紫薯洗淨蒸熟。

• 2、捻成泥狀。

• 3、將紫薯泥、酵母、白糖、適量溫水揉成光滑麪糰餳發。

• 4、用菠菜粉和成綠色麪糰餳發。

• 5、發好的麪糰擀成薄厚均勻的片狀。

• 6、用模具扣出圓型。

• 7、五片捲成卷。

• 8、切開豎起來呈玫瑰花的樣子，將菠菜面擀成薄厚均勻的片狀。

• 9、將綠色面切成小三角形，分別沾(少沾水)在紫薯玫瑰花的三個部位，呈現出紫色玫瑰花配有綠色葉片很漂亮。

• 10、逐個做好紫薯玫瑰花。

• 11、全部做好的紫薯玫瑰花。

• 12、放入籠屜中二次餳發。

• 13、蒸好出鍋的成品紫薯玫瑰花造型美觀，柔軟膨鬆、細膩香甜。