紅豆雪蒸糕的做法 - 紅豆雪蒸糕怎麼做

“今日七夕
做一道中華傳統糕點～紅豆雪蒸糕
祝大家七夕快樂”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆雪蒸糕的做法步驟

• 1、粘米粉糯米粉混合均勻，倒入清水60克攪拌。

• 2、攪拌好的粉有大顆粒，用勺子壓碎。

• 3、把拌好的粉過篩，顆粒用勺子壓着過篩。

• 4、我過了三遍篩，過好的粉千萬不要壓它。

• 5、模具抹一層食用油，用勺子舀米粉倒入模具中，到模具的三分之一，放入紅豆餡，再鋪一層米粉。

• 6、用勺子背面把米粉輕輕刮平，一定不要用力壓它。

• 7、放入烤箱中下層，蒸汽模式，110度，25分鐘。（我用的海爾嫩烤箱T3，用蒸鍋的話，上汽蒸25分鐘。）

• 8、蒸好啦！

• 9、稍微晾一下，倒扣在盤子上。

• 10、成品

• 11、放幾顆蔓越莓裝飾一下。

• 12、祝大家七夕快樂！

小竅門

紅豆餡裏還可以放果乾，豐富口感。