冰粉的做法 - 冰粉怎麼做

“吃探魚，四川火鍋的時候看到會點的一道甜品。這個炎熱的夏天自己在家裏來一碗也是不錯的選擇。冰粉是用冰粉籽搓出漿，然後點石灰水。看到網上說這個方法出的冰粉有失敗的案例，我就未敢嘗試。先試試這個簡單版的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰粉的做法步驟

• 1、開水中倒入冰粉粉，攪拌融化後，冷卻，放冰箱冷藏。

• 2、冰好的冰粉。

• 3、紅糖加水，煮開。

• 4、花生炒香，去皮，碾碎。芝麻炒香，葡萄乾抓一把，備用。

• 5、分成三碗。

• 6、加紅糖水，葡萄乾，花生芝麻。

小竅門

這個冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水，我是按照2500g的這個比例做的。水越多越軟。