酥炸豆芽的做法 獨特的小零食-----酥炸豆芽 酥炸豆芽怎麼做

“前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯，說到小熊種的豆芽，一個朋友說，其實可以做炸豆芽呢，結果他剛一說出口就被我否定啦，不好，油炸的，不健康，但他好象並不氣餒，接着說，用點麪粉裹一下，炸炸，一定好吃，到時候發了日誌別忘了把我的名字也署上啊。我繼續說了那句話，不好，油炸的，不健康。此話題自此告一段落。

點這裏檢視如果自制豆芽

這幾天又收穫了一輪豆芽，這次做出來的更粗壯一些，總結了一下，是因爲這次換了個發豆芽的盤子，是電飯煲蒸隔，下面的出水孔沒有上次細密，根不容易伸出克瘋長，所以導致身體變胖，粗粗的豆芽，感覺更好喲。昨天晚上用一部分來煮麪條，還餘下一些，看看，好象只有一點點了，就突然想到了朋友說的那道菜菜，炸豆芽，好吧，要不就試試吧，少吃點也沒關係。

這道菜菜做起來很簡單，但味道卻很棒哦，當小零食也不錯。做好的菜菜看上去一點都不象豆芽啦，已經胖變形啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸豆芽的做法步驟

• 1、自制豆芽準備好，看上去很少，炸好後也不少呢。

• 2、準備好蛋液和土豆澱粉，蛋液里加一些鹽打散。

• 3、將豆芽先在蛋液裏裹一下。

• 4、然後在土豆澱粉裏裹一下。

• 5、鍋裏倒適量的油，油熱後，把火關小一些，放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆，可以再復炸一次。

• 6、炸好的豆芽直接吃就可以，也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、蔥花等拌拌，味道會更好喲。

小竅門

原料：自制豆芽

配料：雞蛋液土豆澱粉鹽

調味：辣椒粉花椒粉小蔥熟芝麻

我用的土豆澱粉，感覺炸出來特別酥脆。