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“明朝隆慶年間，土默特部落的首領阿拉坦汗在大青山之陰、黃河之濱模仿元大都破土建城，這座城池具有八座城樓和一座琉璃金銀殿。無數能工巧匠耗時三年竣工，起名“呼和浩特”，意思爲青色的城。後來明朝廷賜名“歸化城”，寓意...
“素食，蔥香”食材明細主料油豆腐（250g）輔料蔥（適量）菜油（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒三角油豆腐的做法步驟1、三角油豆腐，豆製品，植物蛋白2、小蔥，多一點，切成1.5cm的蔥段3、炒鍋倒入5g菜油...
“包子鮮美入味，喧軟可口，超級美味！”食材明細主料韭菜（500克）雞蛋（6個）蝦皮（30克）輔料芝麻油（15克）調料蠔油（15克）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常三鮮包子的做法步驟1、韭菜淘洗乾淨瀝乾水分備用。2、把韭菜切碎放入...
“豆角炒茄子這道經典菜式忘了是什麼時候在我們這邊的酒樓興起，然後很多人覺得挺好吃的，慢慢很多人家裏也開始這樣炒了。不過自家炒的和酒樓還是有區別的。酒樓一般是先用油炸一遍豆角和茄子，這樣豆角和茄子保持了色澤和...
食材明細主料淨油豆角（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清燉油豆角的做法步驟1、材料：淨油豆角、蔥。2、起鍋熱油、爆香蔥花。3、放入油豆角煸炒。4、反覆煸炒，炒至油豆...
“今天搗鼓了一天，從炒花生開始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回憶了。新年最喜歡吃油角，尤其自己做的更有過年氣氛味道自己做的怎麼也喜歡，包好之後一起下油鍋炸起來。。留意自己包的那些會不會裂口，爆餡料...
食材明細主料麪粉（300g）鹽（3g）鮮酵母（5g）水（175g）輔料麪粉（20g）自制椒鹽（6g）食用油（20g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常三角燒餅的做法步驟1、五得利三星麪粉300g，加入3g鹽，5g鮮酵母（乾酵母3g），溫水175g和成麪糰後，在面板上使勁揉...
食材明細主料油三角（250g）鮮香菇（3只）豬肉末（100g）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）老抽（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油三角塞肉的做法步驟1、所有食材2、鮮香菇洗淨切小丁與豬肉末放入鍋中，放黃酒、姜、蔥...
“帶酥皮的甜品，總是特別惹人喜愛，比如說牛角酥。今天介紹的這款INS網紅號角酥，不但有牛角酥般酥脆的外殼，還有細膩柔滑的卡仕達奶油醬夾心，好吃到讓人舔手指。而且開酥的過程相對簡單，接下來一起看看吧。使用的是學廚大號...
“傳說糉子是爲了紀念屈原大夫而被創造出來的，屈原投江後，爲怕魚咬壞屈原身體，汩羅江畔的人民用糉葉包裹糯米投入江中。傳說畢竟是傳說，但糉葉的清香滲入糯米中，加上各種鹹甜餡料，這樣的美味誰能抵擋呢？著名的嘉興糉子是用箬...
“最家常的一款麪食，裏面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆內香軟，很好吃的油酥餅。”食材明細主料麪粉（250克）溫水（170克）色拉油（10克）輔料麪粉（20克）色拉油（30克）配料鹽（適量）花椒粉（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常油酥餅的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：300輔料油：適量肉餡：適量具體步驟1.麪粉加水和成團2.揪成小塊，擀成圓形面片3.把面片表面抹層乾粉，把三條邊折一下，折成三角形4.反過來5.把肉...
油酥餅起源於唐朝，最開始的油酥餅其實是千層烙餅，經過多年的技術改良，凝聚了幾代廚師的精華，逐漸發展成了現在的油酥餅，油酥餅種類較多、層次分明、味道鮮美，有着“西秦第一點”的美譽。那麼怎樣做油酥餅?今天小編教大家家...
“在美食家看到很多的朋友介紹做各種各樣的甜味餡料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎後，再加白糖等予以調製。偶然的發現，讓我找到一個方便的方法。【徐福記酥糖】有各種口味，將其作爲餡料，省去很多步驟，簡單方便。不妨...
“豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱爲豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認爲炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油...
食材明細主料油豆角（1000g）豬肉（一塊）調料食用油（適量）生抽（少量）鹽（適量）顆粒面鹼（少量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燉油豆角的做法步驟1、先把油豆角摘頭去尾，從中間掰斷，清洗乾淨控水。2、把豬肉切成小片放入碗中，倒入...
“微甜不膩的椰蓉三角酥，混合了椰蓉的餅乾胚，蘸滿椰蓉再烘烤！從裏到外都透出濃濃椰香！下午茶不容錯過的小餅乾！一杯清茶，吃再多也不會膩！需要冷凍定型後再烤制，可以多做一些整形好冷凍，想吃取出略微回溫後切片烤制即可！是不是很...
食材明細主料芥菜（一顆）輔料油三角（適量）大蒜（一瓣）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油三角炒芥菜的做法步驟1、菜清洗乾淨。2、菜葉和菜梗分好。3、油三角對半切備用。4、菜梗先炒至斷生。5、加入油三角和剩下...
食材明細主料麪粉（300克）鹽（3克）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣，擀成一個大餅。3...
食材明細主料杏鮑菇（2個）胡蘿蔔（半個）青椒（1個）肉絲（適量）輔料料酒（適量）味極鮮醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油三絲的做法步驟1、豬裏脊肉切絲，用精鹽料酒醃漬20分鐘。杏鮑菇、胡蘿蔔、...
“喜歡吃油條，又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康，自己動手做起來!”食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（1個）牛奶（1小盒）發酵粉（8g）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋，少許鹽，也可...
“在我們的家鄉這種傳統食品叫做“幹到酥”，因其形狀如切成一斷一斷的豇豆，又稱之爲“豇豆酥”。既可當零食又可當下酒菜，稱個二三兩就滿滿的一盤了，價格亦實惠，二三塊錢的“豇豆酥”配1斤白酒絕對沒問題。今天，我自己在家...
“來了來了，今日份小餅乾已出爐。一開烤箱椰香濃郁撲鼻，好吃同時顏值還很高哦，吃起來酥酥脆脆，口感一級棒，一口一個剛剛好，好吃到掉渣！”食材明細麪糰黃油（56g）糖粉（糖粉）全蛋液（26g）鹽（0.7g）低筋麪粉（65g）椰蓉（45g）香草精（1g）奶粉（奶粉）輔料...
“嶺南三角酥是用嶺南蛋撻皮製成，成三角形，成品層次清晰，入口即化”食材明細主料嶺南酥蛋撻皮（12張）蓮蓉（50克）輔料雞蛋（1只）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嶺南三角酥的做法步驟1、將嶺南酥蛋撻皮切成4釐米的正方形。2、把...
茄子是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，而且因爲它在我國種植的面積比較廣，也就間接的說明了它的廉價以及在市場上的普及，雖然廉價，但是它的營養價值是非常高的，那小編就帶大家來了解一下豆角燒茄子的家常做法。豆角燒...
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