苜蓿菜饃饃的做法 - 苜蓿菜饃饃怎麼做
來源:飄香吧 8.29K
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苜蓿菜饃饃的做法步驟
1、取適量麪粉、加糖和發酵粉、用溫水和成軟一點的麪糰發酵兩倍以上。
2、苜蓿沖洗乾淨控水備用。
3、將苜蓿切碎,放入發酵好的面中、加一點鹼粉揉勻。
4、揉勻後再次醒發十分鐘。
5、搓條改到同等大小的劑子。
6、揉成饅頭狀放籠屜中。
7、冷水上鍋上氣後蒸二十分鐘。
8、大蒜搗成泥放入辣椒粉,用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醋,醬油拌勻。
9、時間到後關火虛蒸三四分鐘再開蓋哦。
10、美美的時令美味即可享用。
小竅門
加一點鹼粉揉勻,饅頭口感好,也非常漂亮哦!