芝士拉絲土豆餅的做法 - 芝士拉絲土豆餅怎麼做

“土豆絲餅大家都很熟悉了，很多人喜歡早餐吃它，焦焦脆脆的土豆餅味道很好，做法也很簡單，所以深受人們喜愛。我今天分享的土豆絲餅跟以往的做法有點不太一樣，食材更加豐富，加入了玉米粒，火腿粒，雞蛋和芝士，都是小朋友喜歡的元素，不僅味道更好了，營養也更加豐富。小朋友吃可以搭配番茄醬，我喜歡搭配辣椒仔辣醬，作爲佐餐調料，辣椒仔在我家深受喜愛，只需要幾滴，就能讓菜品增色不少！味道大大升級。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士拉絲土豆餅的做法步驟

• 1、土豆去皮切細絲，用水將表面澱粉淘洗乾淨，廚房紙擦乾水分，加入鹽，黑胡椒和麪粉拌勻，油少量。

• 2、玉米粒提前煮熟備用，準備火腿粒和雞蛋液，馬蘇裏拉芝士碎提前室溫軟化。

• 3、平底鍋倒入少量油，倒入土豆絲，全程小火，用鏟子將土豆絲壓實，煎至底面金黃翻面在土豆絲餅的一半平鋪一層馬蘇裏拉芝士碎，上面均勻地撒一層甜玉米粒，一層火腿粒，上面澆蛋液，最上層再撒一層馬蘇裏拉芝士碎。

• 4、蛋液稍微凝固以後，將另一半土豆絲餅翻折過來，把豐富餡料包裹在中間，用鍋鏟整理形狀不時翻面，將土豆絲餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。

• 5、出鍋。

• 6、辣椒仔辣醬。

• 7、搭配辣椒仔辣醬，辣椒仔口感絲滑，作爲佐餐調料在我家深受喜愛，只需要幾滴，就能讓菜品增色不少！味道大大升級，中餐西餐都少不了用它調味，萬能辣醬。

• 8、豐富拉絲，芝士爆漿。

• 9、成品。