芝士爆漿土豆球的做法 - 芝士爆漿土豆球怎麼做

“我覺得土豆是最適合做小食的食材之一，比如薯條，薯格，薯塔……等等，土豆如果炒菜吃，孩子多半不喜歡，炒土豆絲我兒子幾乎一口都不吃，但是這樣做成小食，他一頓能吃兩個土豆，還意猶未盡。其實只需要經過簡單的加工，就能讓土豆從被嫌棄變成被追捧，一點都不誇張。我今天分享的這款芝士爆漿土豆球是以土豆作爲主要食材，中間加入了芝士夾心，加入這種孩子喜歡的元素不僅味道好，營養價值也好，也會更受小朋友歡迎。爲了增加外皮的酥脆口感，加了一點薯片碎，調料僅僅用了簡單的黑胡椒海鹽，這樣做出來的土豆球口感豐富，味道清新，孩子特別喜歡，用了兩個大土豆做一盤，我跟爸爸只是嚐了一口，就被兒子一個人吃光了，孩子說特別好吃，約定下週末再給他做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士爆漿土豆球的做法步驟

• 1、先來處理土豆，土豆洗淨去皮切小丁，上鍋蒸熟至質軟，大約上汽後十分鐘，出鍋加入黑胡椒海鹽調味料拌勻，壓成細膩的土豆泥。

• 2、蒸土豆的時間可以用來做準備工作，四個小碗，分別放的是，雞蛋，芝士片，薯片，玉米澱粉，其中蛋液打散，薯片壓碎，芝士片切小片備用，薯片我用的黃瓜味，很清新，也可以使用其他口味。

• 3、取適量土豆泥按扁，包入芝士片，也可以使用馬蘇裏拉芝士碎，團成圓球形狀，均勻沾滿澱粉，再蘸一圈雞蛋液，最後全身裹滿薯片碎，這樣一個土豆球生胚就製作完成了。

• 4、將做好的全部土豆球擺入空氣炸鍋炸籃中，燦坤7.5升大容量空氣炸鍋，兩個土豆進去還是擺得稀稀疏疏，不愧是能烤整雞的空氣炸鍋。

• 5、空氣炸鍋溫度設定180度，時間十分鐘。

• 6、透過可視視窗可以觀察到炸籃內部食物的變化。

• 7、時間到，土豆球表面上色金黃，外皮酥掉渣，中間滿滿芝士夾心，超好吃。