紅豆餡糯米餈的做法 - 紅豆餡糯米餈怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆餡糯米餈的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、黃油混合攪拌均勻，不要攪拌太長時間，無顆粒狀即可；

• 3、將攪拌均勻的麪糊放鍋裏大米蒸20分鐘關火；

• 4、取出蒸好的麪糰，裝進保鮮袋，稍揉成團，放置不燙手待用；

• 5、將麪糰分成同等大小的團，小團揉圓，壓平，將紅豆或其它餡放在中間，周圍合攏，揉圓；

• 6、將包好的紅豆糯米放進椰蓉裏滾一圈，讓全身裹上椰蓉，放進紙托裏，即可食用；

• 7、食品圖。

• 8、食品圖。

小竅門

做時一定要帶手套，防止粘手。剛做好的糯米餈口感最佳，最好不要過夜，放過夜會變幹、變硬，如果吃不完想放到第二天再吃，吃之前可以放微波滬里加熱一下立馬會變軟，口感也不錯的。