紅薯糯米餈的做法 松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米餈 紅薯糯米餈怎麼做
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“燦爛喜歡一切糯米類食品,端午節的糉子還凍在冰箱不少,一次燦爛至少要吃二個才過癮~~那軟軟糯糯的口感,飽腹首選。今天爲了消耗前段做湯圓的糯米粉,做了糯米餈。糯米餈是福建著名的小吃,色澤潔白,口感軟糯,加上豆沙、紫薯、奶油等餡,口感會更棒。因爲含鈣高,所以糯米餈有很好補骨健齒的作用。如果是初春時吃,吃些糯米餈還會起到禦寒的功效。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯糯米餈的做法步驟
1、準備好食材原料和工具。
2、紅薯洗乾淨,切塊。
3、松下IH電磁加熱電飯煲內加少,放入蒸格,再碼入紅薯塊。
4、蓋好上蓋,接通電源,選擇蒸煮程序,設定時間10分鐘,按開,飯煲開始工作。
5、烹飪結束,將紅薯塊去皮,搗成泥。
6、趁熱倒入水磨糯米粉,攪拌,加適量煉乳和成麪糰。
7、分成大約20克一個小麪糰,搓圓。
8、放在椰蓉裏面滾一滾。
9、碼到蒸架上。
10、再次選擇蒸煮功能,設定時間15分鐘即可。
11、蒸好的紅薯糯米餈。
小竅門
1、紅薯也可以換成南瓜、紫薯等。
2、煉乳可以根據麪糰的程度添加。
3、喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。