特色糯米餈的做法 - 特色糯米餈怎麼做

“糯米餈是小時候的味道！想不到兒子和女兒也非常喜歡吃，經常會買！不過還是自己做的健康，還可以自己隨便添加喜愛的餡料，真心不錯！一起學起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

特色糯米餈的做法步驟

• 1、準備好所有食材！

• 2、把糯米粉，玉米澱粉，牛奶和椰漿倒入碗中攪拌均勻！

• 3、黃油加熱至融化！

• 4、拌好的米糊中放入加熱好的黃油和糖！

• 5、攪拌均勻後倒入瓷盤中上鍋蒸15分鐘左右！

• 6、獼猴桃和芒果切粒備用！

• 7、紫薯蒸熟壓成泥備用！

• 8、趁熱拌勻！

• 9、蓋上保鮮膜至冷卻！蓋保鮮膜是爲了防止水分蒸發！

• 10、冷卻後把它揉成圓形壓扁！

• 11、包入餡料！

• 12、揉成圓形！

• 13、放入椰蓉中讓糯米餈均勻粘上椰蓉！

• 14、依次做好三種餡料！

• 15、成品圖！

• 16、成品！

小竅門

蒸米糊宜用陶瓷盤子受熱比較均勻！蒸好以後要用保鮮膜包好放涼，否則最上面一層會發幹！糯米餈雖然好吃，但一次不能吃太多，不利於消化！