番薯圓子的做法 兒時美味——番薯圓子 番薯圓子怎麼做

“老媽帶來了鄰居送的番薯，不多，個個漂亮，我忍不住第一次做了番薯圓子，沒有糯米粉，用了水磨粉，細膩，炸完很快就癟了，這一點有些遺憾，口味挺好的。要不，嚐嚐？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番薯圓子的做法步驟

• 1、1.番薯洗淨去皮，浸在水裏防變色。

• 2、2.將番薯切成薄片。

• 3、3.上鍋蒸熟，燜分鐘。（我這些切得薄，蒸了十分鐘。）

• 4、4.趁熱取出。

• 5、5.用擀麪杖搗爛。

• 6、6.加適量水磨粉。

• 7、7.根據自己喜好，加適量白砂糖。

• 8、8.混合均勻。

• 9、9.搓成圓子備用。

• 10、10.先放個試試，不沾底，有泡泡也不大就可以下鍋了。

• 11、11.邊炸邊翻動，筷子、漏勺齊上陣。

• 12、12.色澤金黃就可起鍋了。顏色真叫漂亮，香飄陣陣，流口水啊！

小竅門

炸好還是圓的，涼了就癟了，可惜！