北嶽巖鴿的做法 - 北嶽巖鴿怎麼做

“北嶽巖鴿的品種，含有豐富的蛋白質和微量元素，且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法，營養價值非常高。口味有香辣味和五香味，鮮香、舒爽的特點。因生產於大同北嶽恆山附近，故形成當地的一道特產。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

北嶽巖鴿的做法步驟

• 1、洗淨巖鴿，備用。

• 2、將鴿子放入鍋中並加入生薑，枸杞熬煮。

• 3、另一邊開始用祕製醬料分別進行炒做香辣味和五香味的炒料，炒製出鍋放入餐盤中圖。

• 4、最後餐桌成品圖，形成山西大同一道獨特特產。