鴿子菌湯的做法 - 鴿子菌湯怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
“鴿子湯是滋補類食物,富含較多蛋白質、礦物質等營養成份,具有強筋健骨、補氣益血、舒筋活絡、補肝益腎等功效,其還具有緩解機體疲勞、增強體質等作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴿子菌湯的做法步驟
1、準備的食材如上(天麻忘了入鏡)。
2、把鴿子洗淨後切成小塊。
3、鍋裏放入清水,把鴿子放進去,再加入薑片,倒點料酒除腥。
4、紅棗,天麻,菌類洗淨備用。
5、把焯過水的鴿子放進燉鍋。
6、放入紅棗,天麻,菌類等。
7、加入紅糖。
8、倒入味達美臻品料酒1勺。
9、加入足量的開水。
10、開啓慢燉模式燉4小時以上。
11、最後幾分鐘加入2小勺鹽。
12、燉好後倒入1勺禾然有機醬油,調味。
13、盛碗,加入枸杞。
14、再放上薄荷裝飾一下。
15、成品圖。
小竅門
我買的是家養飛鴿,燉得時間長點,否則肉燒不爛。如果是新鴿,那就不用那麼久,快燉即可。