芥末涼粉的做法 【川菜】：芥末涼粉 芥末涼粉怎麼做

“涼軟中帶有芥末香味，清淡爽口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥末涼粉的做法步驟

• 1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀，隔水拔涼待用。

• 2、黃瓜切成粗絲；涼粉片成片後切成寬絲。

• 3、冷卻的芥末調入鹽、雞精、醋、香油攪勻成味汁。

• 4、涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤中，將料汁澆在上面。

• 5、拌勻即可食用。