蝦皮海苔肉鬆的做法 - 蝦皮海苔肉鬆怎麼做

“我家寶寶添加輔食的時候，家裏的肉鬆一直都是常備的，配粥、夾麪包、夾蛋糕，或者做飯，有時炒米飯我也會給他放一點兒，有沒感覺肉鬆這物還是蠻萬能的。
自從家裏有了麪包機以後，自己做肉鬆也方便了許多，我就自己改良改良了這肉鬆,加了蝦皮和海苔，給小寶寶補了鈣，也豐富了口感，自制的樂趣有時真的很好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮海苔肉鬆的做法步驟

• 1、瘦肉500克、姜適量、蔥適量。

• 2、瘦肉切成小塊，剔除瘦肉上面的肥肉、筋。

• 3、將切好的肉放水裏漂洗一去除血水，撈起。

• 4、肉放入鍋中加入沒過肉的水，大火燒開後轉中火煮。

• 5、大約煮15分鐘加入姜塊和蔥。

• 6、再煮大約50分鐘，取一塊肉筷子可以輕鬆扎穿即可。

• 7、撈出煮好的肉稍稍放涼，控幹水。

• 8、裝入保鮮袋，用擀麪杖壓碎。

• 9、將壓碎的肉倒入容器中，再把稍塊的肉撕開。

• 10、撕好的肉。

• 11、準備好蝦皮、海苔、芝麻。

• 12、將撕好的肉倒入麪包桶、一同加入蝦皮、芝麻、海苔，海苔撕小塊。

• 13、啓動肉鬆模式。

• 14、做好的肉鬆。

小竅門

1、麪包機做肉鬆感覺還是蠻方面的，500克的肉做下來還是蠻多的，感覺一次做個200克的肉，就可以了，自己做的肉鬆無添加，鹽分也少，做好的冷藏儲存，吃一些做一些。
2、我這裏的肉撕的比較碎，其實擀麪杖壓完以後把稍大塊的肉撕小一點就可以了。