海苔肉鬆小貝的做法 #便當#海苔肉鬆小貝 海苔肉鬆小貝怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔肉鬆小貝的做法步驟

• 1、牛奶和玉米油倒入碗裏，用蛋抽攪打到充分乳化狀態。

• 2、篩入低粉，用蛋抽不規則的攪拌沒幹粉即可。

• 3、加入蛋黃（後蛋法做出的蛋糕細膩）。

• 4、用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。

• 5、蛋白裏倒入細砂糖（也可以分3次加入）。

• 6、蛋白打成溼性發泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的時候會裂。

• 7、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊裏拌勻。

• 8、將蛋黃糊全部倒入蛋白霜裏。

• 9、用蛋抽劃一字快速拌均勻。

• 10、倒入烤盤。

• 11、輕輕震幾下（表面不平可以用刮板抹平）

• 12、烤箱提前預熱150度中層18-20分鐘（時間溫度僅供參考）

• 13、烤好的蛋糕出爐輕摔一下晾涼。

• 14、用推推樂的蓋子壓出一個個小圓片。

• 15、裹上一層沙拉醬。

• 16、放入海苔肉鬆碗裏。

• 17、均勻的裹上一層油苔肉鬆。

• 18、裝入保鮮盒打包。

• 19、簡單好吃。