財魚湯粉的做法 - 財魚湯粉怎麼做

“今天買了條新鮮的財魚，用它來燉了鍋財魚湯，早餐就用它煮米粉了。魚湯包容了魚的精華，味道鮮美，營養好，多吃能滋補身體。這道財魚湯粉，湯鮮，米粉爽，澆頭十足，好看又好吃還營養，吃到口更是暖心暖胃，讓你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了，兒子也特愛，每次煮上一大鍋，他可以獨自吃精光，真服了。這早餐暖身又暖胃，吃完元氣滿滿一整天。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

財魚湯粉的做法步驟

• 1、熱鍋涼油，放入薑絲和花椒進去，煸香後盛出來；

• 2、將財魚塊放入鍋中煎；

• 3、一面煎至金黃後翻一面也煎至金黃；

• 4、加入適量的開水和薑片；

• 5、加蓋燜煮15分鐘左右，熬湯奶白的湯來；

• 6、將部分財魚和湯盛入小鍋中；

• 7、加入粉條進去燉煮；8.燉煮軟後加

• 8、燉煮軟後加入適量的鹽和胡椒粉調味；

• 9、最後放入青菜進湯中汆燙變色後即可,盛入碗中，表面撒上小蔥末。

• 10、可以開吃了。

小竅門

1.用煎了花椒和薑絲的油去煎財魚能幫助其去腥；2.加入開水燉煮，中小火越燉至15分鐘左右，直至湯色奶白；3.將適量的財魚湯和魚塊放入鍋中煮湯粉，再加鹽等調味，最後加入點青菜即可。