黃果果的做法 - 黃果果怎麼做

“第一次發菜譜，就發個點心吧。
本來想做個青團的，可是沒有新鮮的艾葉，只好用了南瓜，沒想到出來後的效果還真不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃果果的做法步驟

• 1、糉葉先用熱水泡着備用。把南瓜去皮蒸熟後晾到溫時和糯米粉一起和成光滑的麪糰，當中要適當的加點溫水，我還加了點油，可以讓蒸好後的糰子顏色跟光亮。

• 2、麪糰揉好後就可以包了。蒸籠裏墊上泡好洗乾淨的糉葉，麪糰先分成差不多大小的小麪糰，包入紅豆沙，收口，滾上泡發好的梗米，放入蒸籠。我沒用蒸鍋而改用蒸籠是因爲蒸籠蒸出來的東西會有一種清香。

• 3、涼水上鍋蒸，大火，上汽之後改中火十分鐘。顏色粉黃的可愛的黃果果就出爐了。我們這邊都稱糰子

• 4、可以用保鮮膜逐個包起來防止粘連