黃皮果蜜餞的做法 - 黃皮果蜜餞怎麼做

“黃皮果是廣東人夏季比較喜愛的一種水果，生吃有一種酷似桔柚的清香，開胃促消化。做成蜜餞的話，酸酸甜甜，適合飯後消食。拿做好的蜜餞泡水喝，又有生津止渴，化痰之功效。今天就拿家裏現成的黃皮果，做個蜜餞試試。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃皮果蜜餞的做法步驟

• 1、挑選新鮮黃皮，剪掉枝葉

• 2、加分量外的鹽，搓洗乾淨外皮

• 3、逐個捏破外皮，擠出籽

• 4、按各人口味加糖和少許鹽

• 5、直接放在鍋上翻炒

• 6、炒至黃皮變軟，水分析出

• 7、將其均勻擺放在烤盤上，130度一個小時

• 8、從烤箱取出，這樣的天氣，可以繼續在空調房放一晚，明天又會幹很多，便於儲存，口感也會更好

小竅門

1、這個用量吧，真的不好說！我也是隨手做的，沒有稱量用量。隨自己喜歡，喜歡甜點，就多放糖，喜歡鹹，就多放鹽。
2、沒有烤箱的朋友們，這樣熱的夏天，糖鹽醃漬過的黃皮，無論是白天曬太陽，還是晚上吹空調，都是可以起到烘乾一樣的效果滴～不要太糾結～
3、如果有的話，放點兒梅粉或是甘草粉，那真是太棒了！
4、煮制黃皮的汁液千萬別倒掉，加水喝真的很美味，酸甜可口，鹹甜適中，健胃消食。