黃杏果醬的做法 - 黃杏果醬怎麼做
來源:飄香吧 2.48W
“我家院子裏有一棵杏樹。今年意外地大豐收,採摘了兩大袋金燦燦的黃杏。小姑子教我做果醬,做法簡單,杏香濃鬱,味道比市場成品還要好,而且純天然。除去自家食用,裝入玻璃罐,綁上個蝴蝶結,絕對是饋贈親友的佳品。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃杏果醬的做法步驟
1、黃杏削皮、切成兩半備用
2、準備同等分量的白糖備用
3、榨檸檬汁備用
4、杏肉倒入乾淨的鍋中,撒上白糖
5、在冰箱中存放一晚
6、檢查杏汁已經滲出
7、大火煮開,轉小火煮至濃稠
8、關火,加入檸檬汁,攪拌均勻,放在陰涼處晾涼
9、裝瓶或裝罐儲存
小竅門
糖和杏肉的比例基本上是1:1,但不喜歡太甜的朋友,可以適當地減少糖的用量。
該食譜源自土耳其的方法,他們喜歡在品味果醬時可以吃到整塊的果肉。如果你不鍾情,可將杏肉切成小塊兒,或是開鍋後用勺子將杏肉攪碎。