紅薯奶酪球的做法 - 紅薯奶酪球怎麼做
來源:飄香吧 1.71W
“趕集8毛錢一斤的地瓜買了一大袋,除了平時煮,做粥等,還經常會給孩子做喜歡的地瓜奶酪球。這款地瓜奶酪球做法很簡單,沒有任何的添加,原汁原味特別好吃,外表酥脆裏面軟糯香甜還拉絲,孩子三天兩頭的就會要吃它。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯奶酪球的做法步驟
1、把地瓜切片,蒸熟。
2、把熟透的地瓜壓成泥狀,加入1勺糯米粉抓勻成團。
3、地瓜面團就和好了,軟硬適中即可,馬裏蘇拉奶酪少許備用。
4、把麪糰分成大小一致的小劑子,拿一塊壓扁,放上馬裏蘇拉奶酪絲。
5、收口,團成圓球即成,大小隨意。
6、把所有的地瓜面團都包完放入盤中。
7、把做好的奶酪球滾上蛋液。
8、再均勻的滾上一層面包糠,所有奶酪球都處理完。
9、把鍋裏放入花生油,燒至7成熱,然後下入處理好的地瓜奶酪球坯子,中小火炸制。
10、炸制到金黃色,撈出控油即成。
11、外酥脆,裏軟糯,孩子特別喜歡。
12、拉絲好吃。
小竅門
1、地瓜最好選擇水分稍微小一些的蒸熟,糯米粉就可以不用加很多,一小勺就夠。
2、拉絲的馬裏蘇拉奶酪奶酪沒有,可以用普通的奶酪片代替都是可以的,做出來只是不拉絲,味道差別不大。
3、地瓜已經夠甜,和成團的時候不需要再加入白糖,做出來更好吃。