紅薯麪包球的做法 - 紅薯麪包球怎麼做
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯麪包球的做法步驟
1、紅薯切小塊蒸熟取50克紅薯泥。
2、揉麪盆裏加入除黃油以外的所有材料揉勻。
3、揉好麪糰加入融化的黃油。
4、揉成光滑的麪糰。
5、蒙上保鮮膜發酵至2倍大。
6、取出發酵好的麪糰揉捏排氣分成等份的小面團。
7、挫圓小麪糰。
8、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
9、再次取30克紅薯泥按壓過篩。
10、紅薯泥加入30克黃油。
11、放微波爐加熱一下,使黃油融化。
12、攪拌均勻的紅薯泥裝入裱花袋。
13、將紅薯泥擠在發酵好的麪糰上。
14、放入烤箱160度烤18分鐘。
15、出爐!小麪包就完成了!
小竅門
1、麪糰裏的水根據紅薯泥的含水量調整。
2、烤箱溫度根據自己家烤箱脾氣調整。