巧克力慕斯的做法 夏日濃情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做

“這款慕斯是我們夏天最喜歡的一道甜品，冰冰涼涼的。還可以根據自己的喜好改變巧克力的量，淡一點濃一點都可以。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力慕斯的做法步驟

• 1、黑巧克力和淡奶油放入容器，微波爐解凍檔2分鐘。（根據火力不同，適當調整時間，以巧克力融化爲準）

• 2、攪拌均勻。

• 3、放入糖（我加的是黃糖），攪拌至糖融化，放一會涼一涼。

• 4、一個雞蛋分成蛋白，蛋黃加入巧克力中，攪拌均勻。依次加入另外2個蛋黃。

• 5、3個蛋白用打蛋器打至硬性發泡，提起來有硬直的角就行。

• 6、把打發的蛋白分2次加入巧克力中。

• 7、輕輕的由下至上攪拌均勻。

• 8、倒入小杯中，放入冰箱裏冷藏最少3個小時。