濃滑巧克力慕斯的做法 - 濃滑巧克力慕斯怎麼做

“香濃絲滑的巧克力慕斯一定是喜歡巧克力的人不容錯過的珍品，比DQ的香濃巧克力更濃郁的巧克力的感覺，簡直不能再棒了，配上一些紅果，微微的酸味刺激着味蕾，更是帶來全新的體驗，”

食材明細

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• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

濃滑巧克力慕斯的做法步驟

• 1、把15g細砂糖加入淡奶油中打發，

• 2、完全打發，（能出現清晰並深刻的紋路且不會消失，）

• 3、把5g白砂糖加入蛋黃中打發，

• 4、這個過程可能需呀幾分鍾，

• 5、打發至顏色變淺，體積膨脹，

• 6、把巧克力隔水融化，

• 7、加入打發好的蛋黃，翻拌均勻，

• 8、再加入打發好的淡奶油，翻拌均勻，去冰箱冷藏一小時即可擠出形狀，配上些紅果食用，