酸奶的做法 生鮮牛奶做的酸奶 酸奶怎麼做

“老公的朋友家開了一個很大的奶牛養殖場，每天都會拿很多的生的鮮牛奶給我們，孩子們天天喝鮮牛奶，都長得胖乎乎的，昨天突發奇想用生鮮牛奶做酸奶看看味道如何，沒有想到居然一次就成功啦，而且和盒裝牛奶做的酸奶一樣很棒哦，像豆腐腦一樣！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

酸奶的做法步驟

• 1、生的鮮牛奶放進電飯鍋裏

• 2、按“粥湯”鍵煮沸消毒！（這樣鮮奶煮沸後不用擔心溢出來了！）

• 3、煮沸後拔掉電源

• 4、把煮好的鮮牛奶端出來晾涼至溫熱

• 5、這個時候可以看到鮮牛奶表面有一層奶皮！

• 6、用筷子輕輕的把奶皮劃到一邊夾起來

• 7、這是處理好的溫熱的鮮奶

• 8、準備好菌粉

• 9、把菌粉倒入內膽中

• 10、加少許鮮奶攪拌均勻，以免菌粉粘在底部！

• 11、加入2湯匙白糖

• 12、充分的攪拌均勻至糖溶化！

• 13、繼續加入鮮奶至8分滿，邊加鮮奶邊攪拌均勻！

• 14、酸奶機放入適量的溫水（不燙手就可以了！）

• 15、把酸奶機內膽放進酸奶機裏

• 16、蓋上內蓋

• 17、蓋上外蓋，密封緊

• 18、插上電源，耐心等待8小時就好啦！

• 19、這是做好的酸奶

• 20、挖一勺看看，還不錯哦，就像嫩嫩的豆腐腦一樣哦！

• 21、攪拌一下很細膩！

• 22、看看拉絲效果也不錯哦，不比盒裝牛奶做的差哦！

小竅門

生的鮮牛奶記得要煮沸消毒後晾涼至溫熱後再開始做酸奶哦！