麥仁黑米酸奶的做法 - 麥仁黑米酸奶怎麼做

“氣死酸奶機廠商的酸奶製作——室溫發酵。自從第一個酸奶機壞掉以後，就總是室溫發酵製作酸奶。雖然後來又有了一個分杯的酸奶機，但也很少用，因爲懶得收拾。酸奶機無非就是讓溫度恆定在菌種最適宜的發酵溫度而已，溫度低，發酵速度會減慢。在這樣的天氣，不用酸奶機，基本上都可以在24小時左右得到凝固好的酸奶。況且，烤箱，微波爐都可以用來作爲保溫發酵的容器。又何必專門把酸奶機拿出來，使用，清洗，存放？老費事了。。。想要分杯的也很簡單，那麼多杯子和碗都可以用。在杯子與碗之間選擇了碗，因爲碗口徑大，挖着吃更爽，而且，每天都是要洗碗的，又何必專門去洗杯子呢？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥仁黑米酸奶的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將菌粉和少量牛奶倒入大碗

• 3、攪拌均勻

• 4、加入其餘的牛奶

• 5、攪拌均勻

• 6、分裝在幾個碗中，封上保鮮膜

• 7、找個沒人動的地方放置

• 8、牛奶凝固，發酵完成

• 9、加入麥仁黑米粥

• 10、攪拌均勻

• 11、在表面放一勺麥仁黑米粥和枸杞點綴

小竅門

發酵好的酸奶可以放入冰箱儲存，也可以繼續存放在室溫下。但室溫下的酸奶會繼續發酵，不會影響食用，只是會變得更酸。
做好的酸奶可以根據自己的口味加糖或蜂蜜調味食用。