堅果燕麥芋圓的做法 - 堅果燕麥芋圓怎麼做

“Q彈的芋圓，配上牛奶，堅果，燕麥，絕對是享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

堅果燕麥芋圓的做法步驟

• 1、將紅薯紫薯洗淨削皮切塊，放入蒸鍋蒸熟。

• 2、紫薯紅薯蒸至用筷子插能輕易穿透，取出放盆裏搗爛，加入白糖，加一點點水，攪拌均勻，再加入糯米粉跟木薯粉，糯米粉跟木薯粉比例2:1（這次做的2:1感覺不怎麼Q彈，建議多加點木薯粉）或者1:1，攪拌，揉成麪糰。

• 3、揉成長條，切小段，吃不完的可以用木薯粉裹一層放冰箱，下次想吃就隨時可以煮了吃。

• 4、鍋裏水燒開，放入芋圓，待芋圓浮起水面，再煮一兩分鐘，撈起過一遍冷水，口感更好。

• 5、煮好的芋圓加入牛奶，堅果，燕麥等就可以開動啦。

小竅門

1、糯米粉跟木薯粉的比例可以參考做調整，木薯粉一定要加，不然不會有Q彈的感覺。
2、有什麼問題歡迎評論，看到會及時回覆的，做得好的也可以交流一下，繼續改進。