如何辨別哪些是假羊肉片

羊肉大家都非常喜歡吃，平時我們會買一些羊肉回來燉湯。那麼一般在吃火鍋的時候會買羊肉片回來燙火鍋吃，現在市場上的羊肉片魚龍混雜，那如何買到真的羊肉片，如何去辨別哪些是假羊肉片呢？今天小編就來告訴大家關於假羊肉片辨別的小技巧。

如何辨別哪些是假羊肉片

一、看價格

我們在買羊肉片的時候，首先要詢問一下價格。都說一份價格一分貨，價格貴自然有它的道理，現在羊肉的成本也是比較昂貴的。所以正常的市場價格1斤羊肉片大約是在50元左右，如果品質好一點的，那麼它的價格更貴，可能在70到80元左右1斤，這是正常的市場價格。如果我們詢問到的羊肉片價格非常低廉，甚至只要20到30左右1斤，那麼這個羊肉片肯定不是真的。因爲真的羊肉片連成本都沒有達到，如何去賣錢給消費者呢？所以如果問的特別低廉價格的羊肉片，我們就要慎選。

二、看形狀

一般羊肉片都是一片一片或者是捲起來的，我們這裏所要看形狀是瘦肉和肥肉之間相互在夾在一起的形狀。如果是正常的羊肉片的話，那麼它的脂肪跟肌肉部分呢是非常雜亂的，有的是混合交叉在一起，就像我們所看到的雪花一樣。但是如果是人工製作出來的假的羊肉片，因爲它是用不同的肉和不同的脂肪合成的，所以會一整塊肥肉和着一塊精肉，分界線特別明顯，如果看到這樣的羊肉的話，那說明並非是真正的羊肉片，我們要慎重的選擇。

三、聞味道

羊肉有特殊的羶味，不管是哪一種羊肉羶味都是存在的，所以我們可以把羊肉放到鼻子上面稍微聞一下。一般羊肉羶味的話是比較自然的，但是如果羶味過於濃重或者是沒有羊肉味道的話，這就有可能是假的羊肉片。很多假的羊肉片是將一些人工合成的肉上面抹上一些羊血，所以它聞上去不是自然羶味兒，是特殊的腥臭味，所以這樣的羊肉片是假的，不能夠去選。

四、用手摸

真正的羊肉片的話，它的血是滲在肉裏面的，而假的羊肉片的話是直接抹在假的肉的上面的，所以從手感上我們也可以辨別一下。

以上就是關於假羊肉片的辨別方法，所以我們要用眼睛去看，要用嘴巴去問，還要用鼻子去聞，只有透過這樣才能很好的區別哪些是真的羊肉片，哪些是假的羊肉片。所以小夥伴平時在購買羊肉片的時候一定要多留一個心眼，千萬不要貪便宜去買特別便宜的羊肉片，這樣的話不僅吃不到真正的羊肉味道，還會帶來一些病菌和危害。