紅豆沙的營養

紅豆是我們大家平時生活中一種非常常見的豆類食品，因爲它的口味是非常的好，再加上這種食物在我國不論是南方還是北方都有大面積的種植，所以，它在市場上的價格也是比較便宜，那我們就來了解一下紅豆沙的營養有哪些。

一、紅豆沙的營養以及成分

營養

紅豆沙(又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水)是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。

豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、糉子、包子等。豆沙的製作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙製品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。

成分

熱量：1096大卡

鉀：2121.3毫克

磷：731.5毫克

鎂：346.7毫克

碳水化合物：243.62克

胡蘿蔔素：200.8微克

鈣：194.65毫克

蛋白質：45.38克

維生素A：32.8微克

維生素E：29.72毫克

膳食纖維：18.77克

鐵：17.89毫克碘：15.6微克

鈉：12.78毫克

維生素C：10.45毫克

硒：8.64微克

鋅：5.34毫克

煙酸：5.19毫克

錳：4.14毫克

銅：1.7毫克

脂肪：1.69克

維生素B1：0.38毫克

維生素B2：0.32毫克

二、紅豆沙的功效

預防便祕米、 消除水腫 、健脾利胃、 增強機體免疫功能 、催乳汁防癌抗癌、 降血壓、 強心安神、 滋養補虛、止遺澀精潤燥清熱 、安神美容、 增加免疫力、 滋補益氣、 健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

4、紅豆沙食療作用：甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱;有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效;主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

四、適用人羣

尿頻的人少食失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜大便乾結、腹部脹滿的人忌食體虛肺弱、更年期適用風寒咳嗽、脾虛便溏忌食

五、禁忌

1、鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因爲利水功能太強，正常人不可服用。

2、紅豆與羊肝、羊肚同吃會引起中毒。

以上內容就是對紅豆沙的營養有哪些的一些介紹，其實紅小豆就是紅豆，這個問題我在之前的文章中有講過，在這裏我就統一稱爲紅豆吧，紅豆在我們日常生活中的應用是非常的多，經常我們早上起來喝粥的時候，都喜歡喝紅豆粥。